Trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ ăn uống, việc quản lý thực đơn và đảm bảo thông tin món ăn luôn cập nhật kịp thời là một yếu tố cực kỳ quan trọng. Thực khách sẽ cảm thấy hài lòng và có trải nghiệm tốt hơn khi mọi yêu cầu của họ được đáp ứng nhanh chóng và chính xác. Một trong những giải pháp hiệu quả giúp các nhà hàng quản lý tốt vấn đề này là phần mềm quản lý nhà hàng KiotViet. Với tính năng “Báo hết món, báo còn món”, phần mềm quản lý bán hàng KiotViet hỗ trợ nhà bếp gửi thông báo kịp thời đến thu ngân và bồi bàn, từ đó nâng cao trải nghiệm của thực khách một cách đáng kể.
Thách thức trong quản lý thực đơn tại nhà hàng
Quản lý thực đơn tại nhà hàng không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. Nhà bếp cần phải liên tục cập nhật tình trạng món ăn, báo hết món hoặc bổ sung món khi có thay đổi về nguyên liệu hoặc số lượng thực phẩm. Nếu không có hệ thống quản lý hiệu quả, thông tin này khó có thể truyền đạt nhanh chóng đến các bộ phận khác như thu ngân và bồi bàn. Điều này dẫn đến những tình huống khó xử khi bồi bàn phải quay lại bàn thực khách để thông báo món họ chọn đã hết hoặc phải gợi ý thực khách chọn món khác. Những trải nghiệm này làm giảm đi sự hài lòng của thực khách và có thể ảnh hưởng tiêu cực đến danh tiếng của nhà hàng.
Xem thêm:Phần mềm quản lý bán hàng tích hợp xuất hóa đơn điện tử từ máy tính tiền dành riêng cho cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống
Tính năng Báo hết món, Báo còn món trên phần mềm quản lý nhà hàng KiotViet
Hiểu rõ những thách thức này, phần mềm quản lý nhà hàng KiotViet đã phát triển tính năng “Báo hết món, báo còn món” để hỗ trợ chủ nhà hàng trong việc quản lý thực đơn một cách hiệu quả. Tính năng này cho phép nhà bếp cập nhật tình trạng món ăn ngay trên hệ thống. Khi một món ăn hết, nhà bếp chỉ cần một thao tác đơn giản trên phần mềm để thông báo cho toàn bộ hệ thống. Ngược lại, khi món ăn được bổ sung, thông tin này cũng được cập nhật ngay lập tức.
- Cập nhật thông tin: Khi một món ăn hết hoặc được bổ sung, nhà bếp cập nhật thông tin trên phần mềm KiotViet. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, thông tin này sẽ được lưu trữ và gửi đi.
- Gửi thông báo: Ngay sau khi thông tin được cập nhật, hệ thống sẽ tự động gửi thông báo đến thu ngân và bồi bàn. Các nhân viên sẽ nhận được thông báo ngay lập tức và có thể hành động kịp thời.
- Phản hồi nhanh chóng: Nhờ có thông tin cập nhật kịp thời, bồi bàn có thể phản hồi nhanh chóng với thực khách. Nếu một món ăn hết, họ có thể ngay lập tức gợi ý món ăn khác hoặc xử lý tình huống một cách chuyên nghiệp.
Hệ thống hỗ trợ nhà bếp gửi thông báo về tình trạng còn/hết của món trong bếp đến thu ngân/bồi bàn để kịp thời báo khách và quyết định có nhận gọi món cho khách nữa hay không. Có 3 loại thông báo:
- Thông báo món khách gọi đã hết, không đủ để phục vụ số lượng đã gọi.
- Thông báo một vài món trong thực đơn đã hết nguyên vật liệu chế biến, đề nghị bồi bàn không nhận gọi thêm.
- Thông báo đã có thêm nguyên vật liệu và có thể gọi thêm món trước đó đã hết.
Danh sách thông báo bếp đã gửi đi sẽ lưu lại ở màn hình bếp trong 48h.
Thông báo gửi đến bồi bàn và thu ngân sẽ hiện trên màn hình Thu ngân và thiết bị của nhân viên bồi bàn.
Phần mềm KiotViet cung cấp một trải nghiệm đồng bộ và mượt mà cho cả nhân viên và thực khách. Nhân viên có thể dễ dàng truy cập và quản lý thông tin, trong khi thực khách được phục vụ nhanh chóng và chính xác. Điều này tạo nên một môi trường nhà hàng chuyên nghiệp và hiện đại, giúp thu hút và giữ chân khách hàng.
Lợi ích của tính năng Báo hết món, Báo còn món trong quá trình vận hành kinh doanh
- Thông báo kịp thời: Tính năng này giúp nhà bếp gửi thông báo kịp thời đến thu ngân và bồi bàn. Thông tin về tình trạng món ăn luôn được cập nhật chính xác và nhanh chóng, giúp tránh tình trạng thực khách phải chờ lâu hoặc thay đổi món ăn.
- Nâng cao trải nghiệm khách hàng: Khi thực khách được phục vụ nhanh chóng và chính xác, họ sẽ cảm thấy hài lòng hơn với dịch vụ của nhà hàng. Trải nghiệm tốt này sẽ giúp nhà hàng thu hút và giữ chân khách hàng lâu dài.
- Tối ưu hóa quy trình quản lý: Tính năng này cũng giúp nhà hàng tối ưu hóa quá trình quản lý. Nhà bếp không cần phải liên tục giao tiếp với các bộ phận khác bằng miệng hay giấy tờ, giảm thiểu sai sót và tăng cường hiệu suất làm việc.
- Giảm thiểu lãng phí: Với thông tin chính xác về tình trạng món ăn, nhà hàng có thể quản lý nguyên liệu hiệu quả hơn, tránh lãng phí và tiết kiệm chi phí.
Xem thêm:Giải đáp những câu hỏi thường gặp khi các chủ quán sử dụng phần mềm quản lý bán hàng cho dịch vụ kinh doanh ăn uống
Trong ngành dịch vụ ăn uống, việc quản lý thực đơn và đảm bảo thông tin món ăn luôn cập nhật là yếu tố quan trọng để nâng cao trải nghiệm của thực khách. Phần mềm quản lý nhà hàng KiotViet với tính năng “Báo hết món, báo còn món” giúp nhà bếp gửi thông báo kịp thời đến thu ngân và bồi bàn, từ đó tối ưu hóa quy trình làm việc và nâng cao chất lượng phục vụ. Sử dụng KiotViet không chỉ giúp nhà hàng quản lý hiệu quả hơn mà còn mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách, tạo nên sự hài lòng và gắn bó lâu dài.
