Trong tất cả các mô hình kinh doanh hiện nay thì bán đồ ăn vặt được cho là một trong những mô hình kinh doanh có doanh thu cao nhất. Với ưu điểm là không cần quá nhiều vốn, lại có thể tiếp cận được rất nhiều đối tượng khách hàng như: học sinh, sinh viên, công nhân, dân văn phòng, … Đặc biệt, xu hướng mở quán ăn vặt gần cổng trường đang mang lại cho các chủ quán nguồn thu nhập cao và ổn định với tập khách hàng tiềm năng.
Lựa chọn mặt bằng mở quán ăn vặt
Học sinh, sinh viên thường có nhu cầu cho các dịch vụ, mua sắm và muốn được đáp ứng nhanh nhất tại các quán ăn ngay cạnh trường học hoặc lân cận xung quanh. Vì vậy, chỉ riêng điều này đã tạo ra một cơ hội lớn cho sự thành công khi mở quán ăn vặt gần trường học.
Tùy theo điều kiện tài chính cá nhân mà bạn có thể lựa chọn mở cửa hàng kinh doanh đồ ăn, đồ uống theo quy mô nhỏ hoặc lớn. Nếu vốn ít, bạn có thể mở cửa hàng di động theo dạng xe đẩy, quầy bán hàng di động bán ngoài vỉa hè hoặc bán online.
Cao cấp hơn, bạn có thể thuê cửa hàng, đầu tư thiết kế, trang trí quán để thu hút các em học sinh, sinh viên. Trong điều kiện lý tưởng, kinh doanh đồ ăn, đồ uống gần trường học có thể mang đến cho bạn mức lợi nhuận từ 50 – 60%.
Xem thêm:Bỏ túi 5 nguồn sỉ đồ ăn vặt giá tốt dành cho người mới kinh doanh
Xây dựng thực đơn mở quán đồ ăn vặt
Nói về đồ ăn vặt thì có rất nhiều món ăn hấp dẫn mà được các bạn học sinh, sinh viên yêu thích. Đặc biệt là các món ăn đường phố chẳng hạn như: thịt xiên nướng, bánh tráng trộn, … Chính vì thế trước khi mở một quán bán đồ ăn vặt, bạn cần phải tìm hiểu về các món ăn này và lựa chọn những món ăn được yêu thích nhất.
Nếu bạn đang đi tìm cho mình món ăn vặt để bán cho học sinh, sinh viên thì bạn không nên bỏ qua những gợi ý sau. Đây là những món ăn thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là các bạn học sinh, sinh viên tụ tập ăn vặt, chém gió.
- Gà rán, khoai tây chiên
- Bánh mì
- Nem chua rán, xúc xích, thịt xiên nướng, phô mai que
- Bánh tráng nướng, bánh tráng trộn
- Bắp rang bơ
- Chè, tào phớ, hoa quả dầm
- Trà sữa
- Đồ Hàn: cơm cuộn, tteokbokki, …
- Xiên que chiên,…
Mức giá thế nào được coi là phù hợp với mô hình quán ăn vặt gần cổng trường?
Mở quán ăn vặt gần trường mang lại thu nhập ổn định cho các chủ quán
Học sinh mẫu giáo, cấp 1, cấp 2, cấp 3 thường sinh sống cùng gia đình và theo học tại các trường học địa phương. Nhu cầu tiêu dùng của nhóm đối tượng này cơ bản chỉ xoay quanh các vấn đề về học tập, ăn uống, vui chơi,… Vì đang trong độ tuổi đi học nên các em chưa có khả năng kiếm tiền. Tiền dùng trong ngày thường là tiền tiêu vặt xin từ phụ huynh và bị giới hạn trong một khoảng nhất định, dao động từ 10.000 – 50.000/ngày.
Với những đặc điểm này, các món ăn vặt cung cấp cho đối tượng học sinh cần có tính phổ biến cao, giá bán phải chăng.
Sinh viên là cộng đồng gồm nhiều bạn trẻ, độ tuổi trung bình dao động từ 18 đến 24. Hầu hết các sinh viên đến từ nhiều vùng miền khác nhau, phải thuê nhà, sinh hoạt xung quanh vị trí các trường đại học, cao đẳng để phục vụ việc học tập.
Xem thêm:10 nguồn bán sỉ thực phẩm sạch giá tốt, uy tín dành cho dân kinh doanh dịch vụ ăn uống
Xét về tài chính, một phần sinh viên sẽ dựa vào sự chu cấp của gia đình để phục vụ nhu cầu ăn uống, chi tiêu, số tiền sở hữu hàng tháng dao động từ 2.000.000 – 5.000.000 VND/tháng tùy điều kiện gia đình. Phần sinh viên khác sẽ tìm việc làm thêm để có thêm thu nhập.
Lý tưởng nhất là bạn nên xây dựng menu với các món không quá 30.000 để phù hợp với mức chi trả và nhu cầu của đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến.
Quán ăn vặt là mô hình kinh doanh phù hợp với nhóm khách hàng học sinh, sinh viên. Với mô hình nhỏ, dễ bắt đầu, không đòi hỏi quá nhiều sự đầu tư, quán ăn vặt trở thành mô hình lý tưởng cho những ai muốn bắt đầu kinh doanh.
